第221章

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周斯年光听她描述,就开始咽口水了,迫不及待的要开始。

明黛选择了六条大的,其他的重新扔进水里。

周斯年遗憾的看着, 他觉得六条有点少。

只要是吃的,周斯年的洁癖就消失的无影无踪。

鱼太大了,两人直接在鱼池边处理出来。

明黛示范了一下后,把刀交给了周斯年,她拿着水管子负责冲水。

唰唰唰!

周斯年拿着刀丝滑的剔鳞破腹,该抠的抠,该剁的剁,一点不觉得鱼腥味重。

让他继续处理,明黛去把配菜准备出来。

很快六条大鱼被摆在了厨房的岛台上。

明黛选了条肉厚的大草鱼,用料酒、盐巴和葱姜水腌一会去掉腥味,然后把鱼放在烤架上,腹部朝下,放入烤箱直接烤上20分钟。

鱼大,腹部肥美,很快烤箱里开始滋滋响。

声音吸引了周斯年,他半蹲着,透过烤箱玻璃,一眨不眨的看着里面的鱼。

明黛怕烫着他,拉他过来片鱼。

周斯年自己挑了把趁手的刀,看着案板上的三条大鱼,眼神一凛,手起刀落,三个鱼头被他砍了下来。

明黛看着他利落的手法,咽了咽口水,把他砍下来的鱼头收进仓库,等磨了豆腐做鱼头豆腐汤。

剩下的两条也是草鱼,明黛把它们全部切成两指宽的小块,加上料酒、生抽、盐巴和葱姜蒜先腌着,周斯年剔下来的鱼骨, 她也一起腌上了。

烤箱里的草鱼这会也烤好了,烤箱一打开,整个屋子都是烤鱼的焦香味。

周斯年边干活边吸鼻子,万分期待。

明黛拿出一个方形的电锅,切了半条鱼放进去。

一个鱼头加半个鱼身,就把锅给填满了。

剩下的半个明黛放进了仓库,留着下顿再吃。

起锅烧油,拿出提前准备好的配菜开始炒制底料,没有红油,明黛就加了高汤和糊辣椒,香味让明黛都有些忍不住了。

把炒制好的汤倒到鱼锅内,拿出新鲜的青花椒和鲜辣椒,均匀的铺散撒在金黄色的烤鱼身上,红红绿绿的,十分有食欲!

最后在烤鱼身上撒上白芝麻和蒜片,烧的滚烫的热油往青花椒上一泼,瞬间激发了整道菜的香味。

周斯年举着刀过来,明显忍不住了。

明黛大手一挥:“洗手,咱们先吃饭!”

周斯年愉快的把刀放了回去,端起锅子去了餐桌。

明黛让周斯年去仓库拿大米饭, 她把锅打开,很快锅里的汤汁开始沸腾。

又麻又辣的香味在整个屋子里飘荡,两人迫不及待的夹起一块放进嘴里。

只一口,周斯年就再也没把头抬起来过,筷子都挥舞出残影了。

明黛也万分满足,一大早被吓哭的怨念彻底消失。

果然,美食能治愈一切!

满满一锅鱼,被两人吃的精光。

周斯年甚至把烤的酥脆的鱼骨都吃了,汤也泡了米饭,除了青花椒没吃,其他的一点没有浪费。

因为这一顿青花椒烤鱼,周斯年对剩下的两种吃法更期待了。

午休都没有休息,就拿着刀继续片鱼。

明黛被他吵得睡不着,知道不把鱼做出来,他不会消停的。

果然,看到她重新套上围裙,周斯年满意的笑了。

干吧,她也想吃爆鱼!

于是下午的时间,两人都没有闲着。

周斯年片完鱼,明黛给了他两把菜刀,让他把鱼糜剁出来。

明黛则是准备爆鱼用的汤汁。
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